Sezer Zeytincilik Blog RSS Takip

Doğal İnci Zeytinin SerüveniZeytin ağacının kökeni hakkında henüz elde edilmiş net bir bilgi yoktur. Tarihçesi M.Ö.6000 yıllarına dayanan tarımsal zeytincilik faaliyetleri günümüzde hala etkisini göstermektedir.Zeytini ilk olarak Avrupa’ya Romalılar ..

Zeytin, kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Yani ekilmez. Delice ya da yabani zeytinde denir. Zeytinyağının diğer adı da çoraldır. Çoral, köylülerin dağlardan zeytini topladıkları, sıkıp ilaç niyetine kullandıkları özel bir yağdır. Delice ise daha ve..

Gemlik zeytini sofralık çeşitlerinden olan kırık diğer adıyla kırma zeytin yeşil zeytinden yapılır. Yeşil zeytinin sert ve diri hali hasat mevsiminde toplanır ve kırma makinasından geçirilir. Ancak gemlik zeytini toplayan kişi kendisi için kırık zeyt..

Zeytin ağacı çok özel bir ağaçtır. Bu yüzden gövdesi diğer ağaçlardan çok farklıdır. İşlevsel açıdan çok bağımsızdır. Çok farklı kısımlardan oluşmuştur. Dalın gelişmesine bağlı olarak dinamik bir şekilde gövdenin şeklide değişmektedir. Zeytin ağacını..

Zeytinli levrek’e kim hayır diyebilir ki? Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan levrek zeytinle buluştuğunda ortaya adeta bir sanat eseri çıkıyor. Peki bu eşsiz lezzeti denemek için gerekli olan malzemeler neler?2 dilim büyük boy fileto lev..

Gemlik zeytini medikal anlamda önem taşıyan bir zeytin yaprağına sahiptir. Zeytin yaprağının kullanımı ilk olarak Mısır’da keşfedilmiştir. Antik Mısır döneminde firavunların mumyalaşmasında zeytin yaprağı kullanılmıştır.Ayrıca gemlik zeytini ve zeyti..

Eski çağlardan bu yana sıvı altın olarak adlandırılan zeytinyağı özellikle Antik Yunan döneminde sporcular için vazgeçilmez bir vücut yağı ve güneş kremiydi. Antik Yunan döneminde spora ve atletik vücuda sahip olmaya verilen önem sonucunda zeytinyağı..

Aparatif olarak adlandırabileceğimiz bu yemek pek çok davetin baş kahramanı. Pek çok insanın en sevdiği atıştırmalıklardan bir tanesi zeytinli kanepe. Kısacası aparatiflerin lideri diyebiliriz. Kanepelerin en lezzetli kısımı ise zeytinleri. Fırın içi..

Zeytinyağı direk olarak bir ağacın meyvesinden elde edilen tek yağdır. Ayrıca bir meyveden elde edilip direk olarak tüketilebilen tek yağ olduğu için sağlık ve besin değeri oldukça yüksektir. Zeytinyağı tüketimi en sağlıklı beslenme çeşidi olan akden..